吉姆·拉海(Jim Lahey)是詹姆斯·比爾德(James Beard)獎的獲得者,也是《紐約時報》(New York Times)流行的無揉面包食譜的創建者,于1994年創立了他的蘇利文街面包店(Sullivan Street Bakery)。從那時起,它已擴展到多個地點,并且生意興隆。像面包店本身一樣,其新的視覺形象樸實而又高尚,從“紐約日?!钡墓I標牌和鐵制品中汲取了靈感。風化的裝飾藝術建筑標志,過時的地鐵海報,人孔蓋,紅醬油接縫的丙烯酸標志,那就是我們熱愛并希望成為其中一部分的紐約。紐約市的網格系統在Sullivan面包品牌logo與包裝設計中具有新的意義,這家備受喜愛的面包店采用明亮的橄欖綠色,通過交織的線系統呈現出獨特的視覺效果,整體品牌與包裝設計簡潔明了,但令人驚嘆的設計不會分散商店內部的烘焙食品。